Saint Felicien Malbec 2006 - comprar online

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Saint Felicien Malbec 2006

Name: Saint Felicien Malbec 2006
Price: 60000 ARS
Availability: InStock

$60.000,00

¿Vale la pena el Saint Felicien Malbec 2006?

Según Ale Vigil, del portfolio de Catena Zapata, este es el vino más complicado de hacer, porque debe asegurar su estabilidad a lo largo de los años.

Se encuentra en perfecto estado y creemos que está en su punto justo para disfrutar.

Actualmente, su perfil recuerda a mermelada de frutos rojos y algodón de azucar, con una baja intensidad tánica producto de su evolución.

? Expediente Truchommelier

La ficha técnica de la botella, sin vueltas.

? Bodega	Catena Zapata
? Cepas	100% Malbec
? Añada	2006
? Origen del viñedo	Lunlunta, Luján de Cuyo, Mendoza.
? Altitud del viñedo	860 msnm
? Crianza	12 meses en barricas de roble francés y americano.
?‍? Enólogo	Alejandro Vigil

? Perfil del vino

? Fruta	?????
? Madera	?????
? Acidez	?????
? Taninos	?????
? Cuerpo	?????
? Mineralidad	?????

? ¿Conviene guardarlo?

No. El vino se encuentra en perfecto estado, pero no creemos que pueda ganar complejidad ni sabores con más tiempo de guarda.

? ¿Con qué comidas combinar el Saint Felicien Malbec?

Es un vino muy versátil. Se lleva bien con comidas de intensidad media.

? Carnes	Todos los cortes. Por su evolución, es ideal para cortes delicados como lomo y molleja.
? Pastas	Toda pasta con salsa de tomate como bolognesa, ragú, lasañas, canelones y salsas de larga cocción.
? Quesos	Quesos estacionados, parmesano, reggianito, sardo y gouda añejo.
? Otras combinaciones	Risotto de hongos, empanadas de carne, hongos grillados y chocolate amargo (70% o más). Vegetales asados y bien condimentados.

? Comidas que evitaríamos

No porque "esté prohibido", sino porque probablemente no permitan disfrutar el vino en todo su potencial.

Sushi y sashimi.
Mariscos frescos.
Pescados blancos delicados.
Ensaladas con mucho limón o vinagre.
Platos extremadamente picantes.
Postres muy dulces.

? Preguntas frecuentes

¿Hace falta decantar este vino?

Sí. Recomendamos decantarlo entre 30 y 60 minutos antes de servirlo para que gane expresión aromática y se integren mejor sus taninos.

¿Necesito sacacorchos de láminas para abrir este vino?

Sí, ya que el corcho podría sufrir daños al abrirlo que no afectan la calidad del vino. Si no tenés uno, podes utilizar un tamizador para atrapar cualquier sedimento.

¿Cuál es la temperatura ideal para servir este Malbec?

Entre 16 y 18 °C. Si está demasiado caliente perderá frescura y si está muy frío ocultará parte de sus aromas.

¿Es un vino para tomar ahora o conviene guardarlo?

Está en su punto perfecto para disfrutarlo.

¿Es una buena opción para regalar?

Sólo si quien recibe este regalo está familiarizado con vinos guardados.

Este vino te va a gustar si...

Te gustan los tintos frescos y de cuerpo medio sin sabores excesivos a roble.

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