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Angélica Zapata Merlot 2009
Angélica Zapata Merlot 2009 - comprar online
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Angélica Zapata Merlot 2009

$160.000,00
24 cuotas de $14.606,67
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 ¿Vale la pena el Angélica Zapata Merlot?

Según Ale Vigil, del portfolio de Catena Zapata, este es el vino más complicado de hacer, porque debe asegurar su estabilidad a lo largo de los años.

Se encuentra en perfecto estado y creemos que está en su punto justo para disfrutar.

Actualmente, su perfil recuerda a mermelada de frutos rojos y algodón de azúcar, con una baja intensidad tánica producto de su evolución.

📂 Expediente Truchommelier

La ficha técnica de la botella, sin vueltas.

🍇 Bodega Catena Zapata
🍷 Cepas 100% Merlot
📅 Añada 2009
📍 Origen del viñedo Viñedo La Pirámide: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza · Viñedo Adrianna: Gualtallary (Valle de Uco), Mendoza
⛰ Altitud del viñedo Viñedo La Pirámide: 950 msnm · Viñedo Adrianna: 1.390 msnm
🦹 Crianza 16 meses en barricas de roble francés
👷‍🔬 Enólogo Alejandro Vigil

🎭 Perfil del vino

🍌 Fruta ●●●○○
🪐 Madera ●●●○○
⚡ Tensión/Frescura/Acidez ●●○○○
💪 Taninos ●●○○○
🍷 Cuerpo ●●●○○
⛰ Mineralidad ●●○○○
⌛ ¿Conviene guardarlo?

No. El vino se encuentra en perfecto estado, pero no creemos que pueda ganar complejidad ni sabores con más tiempo de guarda.

🍹 ¿Con qué comidas combinar el Angélica Zapata Merlot?

Es un vino muy versátil. Se lleva bien con comidas de intensidad media.

🥥 Carnes Todos los cortes. Por su evolución, es ideal para cortes delicados como lomo y molleja
🍝 Pastas Pastas de salsas blancas como carbonara, caccio e pepe, o de hongos
🧀 Quesos Quesos estacionados, parmesano, reggianito, sardo y gouda añejo
🍄 Otras combinaciones Risotto de hongos, empanadas de carne, hongos grillados y chocolate amargo (70% o más). Vegetales asados y bien condimentados
🚫 Comidas que evitaríamos

No porque "esté prohibido", sino porque probablemente no permitan disfrutar el vino en todo su potencial.

  • Sushi y sashimi
  • Mariscos frescos
  • Pescados blancos delicados
  • Ensaladas con mucho limón o vinagre
  • Platos extremadamente picantes
  • Postres muy dulces
  • Salsas a base de tomate

❓ Preguntas frecuentes

¿Hace falta decantar este vino?

Sí, es preferible decantarlo: al tener 17 años, recomendamos usar un sacacorchos de láminas para abrirlo con cuidado y decantarlo para oxigenarlo antes de servir, dejando atrás cualquier sedimento.

¿Necesito sacacorchos de láminas para abrir este vino?

Recomendado, ya que el corcho podría sufrir daños al abrirlo que no afectan la calidad del vino. Si no tenés uno, podés utilizar un tamizador para atrapar cualquier sedimento.

¿Cuál es la temperatura ideal para servir este vino?

Entre 16 y 18 °C. Si está demasiado caliente perderá frescura y si está muy frío ocultará parte de sus aromas.

¿Es un vino para tomar ahora o conviene guardarlo?

Está en su punto perfecto para disfrutarlo.

¿Es una buena opción para regalar?

Sólo si quien recibe este regalo está familiarizado con vinos guardados.

Este vino te va a gustar si...

Te gustan los vinos de sabores terrosos, profundos y con sabores a frutas negras.

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