| 1 cuota de $14.000,00 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $14.000,00 |
| 2 cuotas de $8.364,30 | Total $16.728,60 | |
| 3 cuotas de $5.807,67 | Total $17.423,00 | |
| 6 cuotas de $3.311,23 | Total $19.867,40 | |
| 9 cuotas de $2.462,44 | Total $22.162,00 | |
| 12 cuotas de $2.072,00 | Total $24.864,00 |
| 1 cuota de $14.000,00 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $14.000,00 |
| 3 cuotas de $4.666,66 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $14.000,00 |
| 3 cuotas de $5.439,93 | Total $16.319,80 |
| 3 cuotas de $5.618,20 | Total $16.854,60 | |
| 6 cuotas de $3.206,23 | Total $19.237,40 | |
| 9 cuotas de $2.513,62 | Total $22.622,60 | |
| 12 cuotas de $2.159,73 | Total $25.916,80 |
| 6 cuotas de $3.041,96 | Total $18.251,80 | |
| 9 cuotas de $2.320,73 | Total $20.886,60 | |
| 12 cuotas de $1.961,98 | Total $23.543,80 |
| 1 cuota de $14.000,00 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $14.000,00 |
| 2 cuotas de $8.474,20 | Total $16.948,40 | |
| 3 cuotas de $5.803,00 | Total $17.409,00 | |
| 6 cuotas de $3.114,07 | Total $18.684,40 | |
| 9 cuotas de $2.264,73 | Total $20.382,60 | |
| 12 cuotas de $1.812,88 | Total $21.754,60 | |
| 24 cuotas de $1.278,08 | Total $30.674,00 |
| 3 cuotas de $5.962,60 | Total $17.887,80 | |
| 6 cuotas de $3.332,00 | Total $19.992,00 |
| 3 cuotas de $6.027,47 | Total $18.082,40 | |
| 6 cuotas de $3.308,90 | Total $19.853,40 | |
| 9 cuotas de $2.475,98 | Total $22.283,80 | |
| 12 cuotas de $2.027,78 | Total $24.333,40 |
| 18 cuotas de $1.445,58 | Total $26.020,40 |
Finca La Matilde elabora este Tannat en San Javier, en pleno Valle de Traslasierra cordobés, con certificación orgánica y biodinámica de Letis y Demeter. La cosecha es manual, en cajones de 10 kg, y la fermentación ocurre en vasijas ovoides de cemento — una técnica poco habitual que busca preservar la fruta sin la impronta de la madera. Es una producción numerada y limitada, elaborada bajo la mirada de la enóloga Paz Gómez Rueda.
Hoy el vino está en un buen momento: los taninos se integraron sin perder la frescura que le dio la corta maceración, y conserva intacto el carácter frutal propio de los vinos sin paso por madera.
En nariz es especiado, con capas de bayas negras y compotas. En boca es compacto, con una astringencia media bien equilibrada: no busca la complejidad de capas ni un final que se estire, sino que resuelve bien las pocas cosas que se propone, con un cierre directo y consistente.
La ficha técnica de la botella, sin vueltas.
| 🍇 Bodega | Finca La Matilde |
| 🍷 Cepas | 100% Tannat |
| 📅 Añada | 2022 |
| 📍 Origen del viñedo | San Javier, Valle de Traslasierra, Córdoba |
| ⛰ Altitud del viñedo | Aproximadamente 1.000 msnm |
| 🦹 Crianza | Sin paso por madera — fermenta y macera en vasijas ovoides de cemento |
| 👷🔬 Enólogo | Paz Gómez Rueda |
| 👷🌾 Responsables del viñedo | Paz Gómez Rueda |
| 🤝 Asesor | Pablo Asef |
| 🍌 Fruta | ●●●●○ |
| 🪐 Madera | ○○○○○ |
| ⚡ Acidez | ●●●●○ |
| 💪 Taninos | ●●●○○ |
| 🍷 Cuerpo | ●●●○○ |
| ⛰ Mineralidad | ●●○○○ |
No. Ya está en su mejor momento: con taninos medios y sin paso por madera, no tiene la estructura para sumar complejidad con más años de botella. Es un vino pensado para disfrutar ahora, no para guardar.
Con su acidez fresca y taninos medidos, es un vino versátil que acompaña bien comidas de intensidad media — no hace falta ir a lo más pesado del asador para que funcione.
| 🥥 Carnes | Cortes semi-magros a la parrilla (bife de chorizo, matambre), término medio |
| 🍝 Pastas | Rellenas (ravioles, sorrentinos) con salsa de tomate liviana |
| 🧀 Quesos | Semicurados, tipo provolone o gouda |
| 🍄 Otras combinaciones | Picadas, vegetales asados, empanadas de carne |
No porque "esté prohibido", sino porque probablemente no permitan disfrutar el vino en todo su potencial.
No es necesario. Al no pasar por madera y tener taninos medios, se abre bien apenas se descorcha — con 15 a 20 minutos en la copa alcanza.
Entre 14 y 16 °C. Si lo servís más caliente, la astringencia se nota más; más frío, tapa la fruta.
Para tomar ahora. Ya está en su mejor momento y su perfil no está pensado para ganar complejidad con más años de botella.
Sí, especialmente para alguien que valora lo orgánico y biodinámico o la vinificación en vasijas de cemento, algo poco común en Argentina — y al ser producción numerada, suma un dato distintivo para el regalo.
buscás un tinto fresco y directo, sin madera, que no te haga trabajar para disfrutarlo — resuelve pocas cosas, pero las resuelve bien.